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平远十大特色菜

发布时间:2020-01-17 22:43

  平远十大特色菜均由具有客家风味,富有文化内涵,均由厨师独立完成采购、清洗、切配、烹饪等全过程。

  制作方法:爆香鱿鱼、猪肉、香菇、冬笋后,加入黄粄继续炒至酥软,再加入蒜叶翻炒。

  制作方法:约1.5公斤1只的光鸡,鸡洗净斩块,生姜切片剁碎,锅烧热后放少许油煮沸,先将姜末炒香,再将鸡放入翻炒几下,放入姜和少许黄酒一起炒5分钟,铲起放入瓦锅,另将多余的黄酒也放入瓦锅,用温火煲半个钟即可食用,或者等鸡块肉骨分离后食用效果更佳,味道更好。

  推荐理由:客家娘酒鸡是客家地区用鸡肉、山姜、娘酒(米酒)制作而成的一种风味小吃。 不但产妇喜欢吃娘酒鸡来进补,而且不少客家人在结婚做寿等喜庆的宴席中把娘酒鸡作为一道重要的美味佳肴来奉献给客人们。

  推荐理由:冰美人经检测有适合人体健康的25种氨基酸,凸显健康饮食。有机茶、茶油相互结合,改变了肉食中的酸性,茶油的油酸亦消化脂肪。